Alain-Gilles Chaussat, docteur en histoire rurale et directeur de l’Écomusée de la Bintinais, nous dévoile tous les secrets du sarrasin. Introduit dans l’ouest de la France au 15e siècle, le sarrasin devient la principale culture et denrée alimentaire à partir du 17e siècle. Rencontre avec le directeur de l’Écomusée de la Bintinais pour tout savoir sur l’origine de cette plante, son introduction, sa diffusion ou encore ses formes de consommation. Le blé noir n’aura plus aucun secret pour vous. ​ Rencontre suivie d’une séance de dédicaces. Dans le cadre de la Fête de la Science.